Prologue

■■ □24時間営業のコンビニには、結構おいしいお弁当が並び、スーパーには、季節に関係なく、一定の食材がストックされている昨今。 ■■ □そういうわけで、わたしたちは、すっかり食材のもつ旬の味を忘れ、それどころか、その食材が、本来、どの季節のものなのかすら忘れかけています。そして、食材に対する感謝の気持も・・・ ■■ □世界に目を移せば、人口爆発による深刻な食料不足、それをフォローするためという名目でアメリカを中心に作られている遺伝子組み換え（ＧＭ）食品。 ■■ □さて、この日本で、旬のものを味わえる時代も、もう残りわずかなのかもしれません。 ■■ □今が旬のものを、もっと大事にしませんか？！

Contents

■■ □それぞれの月をクリックすると、今が旬のものが登場！

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